Barbecue drótháló

Brooklynban élek, ahol az élelmiszer-előfizetésekről, a főzésről, a konyhai eszközökről és az üzletről írok. Ezen a héten bármi, ami szezámmagot tartalmaz, a kedvencem.
Grillezési eszközök, eszközök és kiegészítők kaphatók ebben az évszakban, de nem mindegyik éri meg a pénzt. Vannak azonban olyan alapvető grillezőeszközök és kiegészítők, amelyeket minden szakácsnak vagy főszakácsnak kéznél kell tartania. Nem beszélek. csak spatula és fogó, bár mindenképpen jó készletet akarsz.
Például a halat és zöldséget grillező embereknek jó lenne egy erős kosarat felhalmozni, hogy megakadályozzák az étel tűz általi halálát, míg a grillmesterek és azok, akik nagyobb húsdarabokat kezelnek, egy megbízható hőmérőt használnának a belső hőmérséklet meghatározásához. vagy pácfecskendővel a Legjobb íz eléréséhez.
Végtelen számú termék van, amit át kell szitálni, ezért rengeteg grillfelszerelést, szerszámot, edényt és egyéb kiegészítőt cipeltem, hogy megtudjam, mi éri meg igazán a pénzt. A listán szereplő grilltermékek egy része a klasszikusok frissített vagy innovatív változata, míg mások teljesen új. Lenyűgözött minden, amit itt választottam, és minden a rendeltetése szerint működik.
A tökéletes grill megtalálása – legyen az gáz, faszén vagy hordozható modell – lehet a legfontosabb vásárolt grill. De ha a grillező berendezése megkérgesedik, berozsdásodik vagy elavulttá válik, ezek a legjobb grilleszközök és eszközök, amelyeket megvásárolhat. nyár.
Kicsit meglepődtem, hogy ilyen sokáig tartott, míg rátaláltam egy beépített zseblámpás grillezőre, mert ennek szinte túl sok értelme van. Ez különösen igaz, ha a grillező helye nincs jól megvilágítva, és szeret a szabadban főzni. Este.
A kezembe került ez a kétrészes spatula és fogókészlet. Mindkettő elég erős és könnyű ahhoz, hogy feldobja a hamburgereket, a kutyákat, a csirkét és a halat. Nincs több találgatás, mikor kész az étel.
Ha nincs szüksége a grillezőeszköz extra fényére, akkor azt javaslom, válasszon valami erős és tartósat, amely sok évszakot kibír. Biztosan találhat olcsóbb grillezőszerszámot, de a Weber háromrészes készlete megéri az extra pénzt. és személyes kedvencem.
A kedvencem ezek közül – különösen a fogó és a spatula – a hosszúság. Ha már teljes méretű grillezőt használt, tudja, hogy a makacs konyhai szerszámok nem igazán jutnak el oda, ahol szüksége van rájuk, hacsak nem teszi komoly veszélynek az alkarját. égési sérülések veszélye.Ebben a kicsi, de erőteljes készletben minden Weber-eszköz kényelmes fogantyúval és kampóval rendelkezik a felakasztáshoz.Ráadásul a spatula éles szélekkel rendelkezik, amelyek segítségével munka közben szeletelhet és kockázhat.Ha nem hagyja el ezt az erős grillsütőt haverok kint az esőben, biztosan sokáig bírják.
A ThermoWorks Thermapen olyan pontos, mint a húshőmérő, ami bizonyos típusú grillezéshez vagy drága steak főzéséhez fontos. Vigye ezt a hőmérsékletet bárhová, ahol megforgatja a húst: a fedélzeti grillre, a kempingre vagy akár a vasárnapi csomagtérajtóra. Hordozhatósága lehetővé teszi. nagyon egyszerű bárhol pontosan megmérni a hús belső hőmérsékletét. Rengeteg leütési és olcsóbb Thermapen változat létezik, de ha komolyan gondolja a hús belső hőmérsékletét, akkor az extra érme megéri.
Számos WiFi-képes intelligens hőmérőt is teszteltem, köztük a Yummly-t és a Meater-t. Mindkettőt szeretem, és pontokat kapnak azért, mert pontosak és sok információt adnak, például a hőmérséklet-követést és néhány hasznos grillezési tippet. De mindent meg kell tennie az okostelefonjáról mért hőmérsékleti értékeket, amelyek a hangulatomtól függően bosszantónak vagy kényelmesnek bizonyultak.
Ismered azt a pillanatot, amikor a grillnek vége, és körülnézel a szószos üvegeken, a fűszereken és az edényeken, és azt mondod: "Mi a fene folyik itt?"Egy grillsütővel minden elmúlik, és könnyen visszatérhet a konyhába. Nem tudom, mennyi szükségem van egy ilyenre, amíg nem kapok egyet, és ez a könnyű Cuisinart caddy beépített zsebkendőtartóval az én választásom.
A legtöbb grillen a lámpák nem szabványosak, és jó eséllyel olyan helyen helyezik el a grillt, ahol nincs jó közvetlen megvilágítás. Ha igen, a kerethez erősített rugalmas lámpák élvezetesebbé teszik a késő esti és éjszakai grillezést. A BBQ Dragon ikerlámpák rengeteg fényt bocsátanak ki, de nem túl nagy ahhoz, hogy az utadba álljon. A kétfejű megközelítés azt jelenti, hogy erős fényt kap a grillfelületen és bármi mellett, amelyre csak vár, hogy továbbléphessen.
A pörkölőkosárral egyszerűen és gyorsan megsütheti a zöldségeket, és füstös, enyhén elszenesedett ízt és tökéletes állagot biztosíthat nekik anélkül, hogy egyszerre egy darabot felvenne. Ha nem szeretne ugrani ehhez a kosárhoz, bármikor elhelyezheti egy dróthálót a grill felett, így könnyedén megpiríthatja azokat az ételeket, amelyek normál esetben leesnének, például koktélparadicsomot és más kisebb zöldségeket vagy húsdarabokat.
A BBQ szőnyeg egy másik lehetőség, de gyorsan megronthatják őket. Ezenkívül nem engedik, hogy a láng közvetlenül az ételre csapjon, így nem valószínű, hogy jó égetést kap.
Használhat grillszőnyeget vagy kosarat is, hogy a hal ne essen a grillre grillezés közben. Szeretem ezt a kosarat, mert hagyja, hogy a lángok megcsapják a filét, és megadja azt a fülledt nyári szenet. Abszolút tapadásmentes, mint ez a költségvetés- Barátságos grillező. Könnyedén nyílik és záródik, és biztonságosan tartja az ételt a lángon. Kempingre is kiválóan használható, így közvetlenül nyílt tűzön főzhet.
MEGJEGYZÉS: Használhatja ezeket zöldségekhez, de némelyik elkerülhetetlenül kicsúszik a réseken, ezért én a fenti modellt részesítem előnyben.
Ha nem akar vesződni a halkosár grillezésével, legalább szerezzen be egy megfelelő hallapátot. Hasznosabb, mint gondolná, és bármit megtehet vele, nem csak halat. Ez a kiváló és masszív, 8 dolláros spatula éles elülső él, hogy közvetlenül a lazac és a tonhalfilé alá kerüljön anélkül, hogy darabokra tépné őket.
A fából készült grillkaparónak csak több izomra van szüksége, de van néhány határozott előnye is. Kicsit könnyebb lesz az öntöttvas vagy kerámia rácson. Idővel a rács hornyaihoz is igazodik, maga a kaparó pedig Nem gyűjt össze annyi szemetet, mint egy drótkefe. Ráadásul ez a hosszú nyél mindössze 8 dollár, hogy jó hasznot húzzon.
A minimalisták számára ez a rögzíthető mágneses grilleszköz-készlet meglehetősen okos dizájnnal rendelkezik. A két rész villaként és spatulaként működik, de aztán összeillesztve egy fogókészletet alkot. Mindhárom a kis oldalon van, de ezt semmi sem éri el. helytakarékos grillező eszköz és edénykészlet.
A faforgács egyszerű módja annak, hogy gazdag ízt adjon bármely grillezett ételhez, és ugyanolyan jól működik gáz- és faszén grilleken is. Használatához szükség lesz egy dobozra, amelyben a fa nem gyullad meg, de ez egyszerű: csak helyezze a dobozt egy hőforrás tetejére – egy gázégő fölé vagy közvetlenül a faszén fölé – és kezdje el a füstölést, és fűszerezze az ételt tetszőleges típusú chipsekkel. A Weber változata a legtöbb grillhez megfelelő méretű, és szilárd felépítésű.
Ha Ön elsősorban steak- és burgersütő, akkor valószínűleg nincs szüksége húsinjektorra, de ha időnként megpróbál bordát, sertéslapockát, szegyet vagy vastag steaket grillezni, akkor ez a legjobb módja annak, hogy az íze teljesen megmaradjon. út.Használja kedvenc marinádáit vagy szószait, és pumpálja bele a finomságokat ezzel az erős modellel, amely három különböző tűt tartalmaz.
Egy faszén grillnél a kémény az egyszeri használat után kötelezővé válik a grillhez – különösen a türelmetlenek számára. Szorosan összetartja a szenet, hogy segítse a brikett gyors és egyenletes felmelegedését, mielőtt szétterítené. Ez egy egyszerű eszköz , de Webb jól megtervezett, kényelmes fogantyúja.
Valószínűleg hozzászokott már, hogy ilyen fésűt használjon a haján, de ez a kebab zseniális kulináris alternatívája. Ez a „grillfésű” kiküszöböli a kebab közepét a kezével vagy a fogával járó nehézségeket. egy szellő segítségével távolítja el a húst, és biztosítja, hogy minden egyenletesen a megfelelő hőmérsékletre melegedjen.
Ha ezt a fajta kebabot használja, finomabban kell mozgatnia a grillen, mert a tétel leeshet, különösen, ha sütés közben megpuhul. Ennek ellenére megéri a gyorsabb és könnyebb fűzésért.
Manapság rengeteg divatos otthoni pizzasütő van a piacon (tavasszal próbáltam ki a Gozney Roccboxot, és nagyon tetszett), de nem olcsók. Megfizethetőbb a klasszikus pizzakő, amitől ropogós és finom is lehet. Csak tedd ezt a kiskutyát a forró grillre 20-30 percre, hagyd felmelegedni, és tegyél a tetejére egy pitét (adj hozzá egy kis kukoricalisztet, hogy ne ragadjon). Mindenképpen pizzatésztára lesz szükséged. ez sikeresen, de ez a 40 dolláros Cuisinart pizzazacskó tartalmaz egyet és egy kereket, amellyel később pizzát szeletelhet.